Photography by Mattia Vacca
La cucina proposta da Vegami è gustosa e sostenibile. Da un’idea di Diana Rovere, ha aperto in via Borgo Vico vecchia a Como una gastronomia dove la filosofia che sta dietro ogni ingrediente rimanda al rituale del cibo: "mangiare è un atto consapevole e sacro, con cui nutriamo il corpo, la mente e lo spirito”.
Da Vegami si trovano piatti vegani biologici, attenti ai processi di trasformazione e alla scelta delle materie prime. Oltre al consumo sul posto, è possibile acquistare cereali e legumi sfusi, prodotti biologici confezionati, piatti pronti per l’asporto, vino naturale biodinamico di piccoli viticoltori italiani, birre artigianali.
La cucina prende spunto da classici piatti della cultura gastronomica italiana, nati già vegani, e tradizioni culinarie etniche reinterpretate in chiave vegana. Per l’asporto, è possibile sia ordinare online tramite il servizio Deliveroo, con consegna gratuita, che ritirare in negozio senza nemmeno dover entrare: lo sportello su strada permette un pick up veloce, anche quando si è in macchina.
