Il 2025 segna l’apertura del Pastificio Da Pietro, la nuova perla della famiglia Porrini che si affianca al ristorante Da Pietro e a POPUP, Pizza & Cocktail Society. Situato in un elegante palazzo con vista su Piazza Duomo a Como, una delle location più iconiche della città, il pastificio unisce artigianalità e tradizione in un’atmosfera vibrante e accogliente.
Il Pastificio Da Pietro nasce per portare l’eccellenza artigianale e la qualità del ristorante in un contesto più informale, offrendo prodotti freschi e autentici della tradizione italiana. Ogni giorno dal laboratorio escono a ritmo incessante diversi tipi di pasta fresca prodotta artigianalmente con ingredienti selezionati e rispettando le ricette tradizionali italiane. Il menu propone piatti iconici italiani a base di pasta come carbonara, ma anche ricette sfiziose come bruschette e dolci casalinghi, perfettamente abbinati a cocktail creativi e raffinati. La filosofia di Pastificio Da Pietro è legata alla stagionalità: il menu viene aggiornato regolarmente per garantire l’utilizzo di ingredienti freschi e offrire nuove proposte che esaltano i sapori del territorio. Collaborando con produttori locali, questo nuovo locale vuole promuovere la filiera corta e valorizzare le tante eccellenze del territorio comasco.
Il locale è aperto sia a pranzo che a cena, offrendo flessibilità e opzioni per ogni momento della giornata. Gli interni sono un omaggio alla tradizione italiana, con dettagli in marmo e pezzi di design vintage che creano un’atmosfera calda e accogliente. La produzione a vista del pastiaggiunge un tocco autentico e coinvolgente, permettendo ai clienti, soprattutto stranieri, di vivere in prima persona una delle tradizioni italiane più celebri e longeve. Per le calde serate estive, Pastificio Da Pietro dispone di un’area esterna affacciata sul Duomo di Como, perfetta per abbandonarsi al gusto in un contesto rilassante e suggestivo.