Dai fondatori di Dispensa63, Martina Di Costanzo e Francesco Leoni, detto Baba, nel 2019 nasce Pic-Unique, esperienza gastronomica fuori dal comune nata dall’amore dei suoi ideatori per la buona cucina, i dettagli curati fin nel minimo particolare e la convivialità all’aria aperta, a contatto con la natura.
L’evento è pensato per un numero ristretto di commensali, ed è frutto di una ricerca attenta rispetto a location, offerta gastronomica, table setting, allestimento, luci e spesso coinvolgimento di artisti emergenti per la musica. Un pic-nic unico, il nome suggerisce l’idea su cui si basa, nato per proporre un pranzo o una serata speciale da condividere con amici o famigliari. Non viene organizzato in un luogo specifico, anzi in base alle esigenze si cerca la location più adatta dopo un attento scouting; tra gli ultimi organizzati: all’interno di una azienda agricola, una spiaggia nascosta, il prato di una villa con affaccio sul lago, la serra ottocentesca del parco del Grumello.
Il menù varia ogni volta, ma il format resta sempre il medesimo, e si compone di un aperitivo di benvenuto, un cestino di antipasti e un sacchettino di pane e focaccia fatti in casa, un primo piatto cucinato ‘live’ da Chef Baba e un secondo cotto alla brace, per finire con un cestino di dolcetti e frutta. Per rimanere aggiornati sulle date disponibili, serve tenere monitorate le pagine social Instagram e Facebook, ma anche il sito di Dispensa63.
Oltre alle date pubblicate online, è possibile chiedere informazioni per eventi privati.