Mangiare a Filo è al tempo stesso un’esperienza culinaria e un ritorno alle origini. Gli ingredienti, scelti dalla cucina con estrema cura, rappresentano tutta la ricchezza della tradizione italiana, senza mancare di sorprendere con abbinamenti audaci. Piatti sofisticati e semplici, portano in tavola spunti ispirati tanto alla regione pre-alpina dell’hotel fino al sud, terra natia dello Chef, per un viaggio del gusto ogni volta diverso.
Un posto comodo sulla terrazza con una delle viste sul lago più ricche della sponda di Bellagio. Un menù definito giorno per giorno, mantenendo sempre la più alta qualità. La giornata scandisce il ritmo e lo stile della cucina: più informale e leggera all’ora di pranzo o per una pausa del pomeriggio, si trasforma, con la luce del tramonto, nello scenario ideale per un aperitivo esclusivo. La cena è un’esperienza a sé, fatta di piatti originali, completamente immersi dentro un panorama al centro del quale ci sono gli ospiti.
Il ristorante è parte di un progetto più ampio, legato all'hotel Filario. L'albergo a ridosso della montagna, spicca per le sue linee architettoniche moderne ed essenziali, scelta originale sulle sponde del Lago di Como, dove tuttavia si fonde perfettamente con il suo aspetto più storico. La tradizione italiana e il patrimonio dell’artigianato locale sono elementi caratterizzanti di tutto il progetto dalle stanze ai piatti. Da un paio di stagioni un’altra chicca rende Filario una destinazione unica sulle sponde del Lago di Como: il beach bar. A filo d’acqua, direttamente sulla spiaggia da Yeast Side si può scegliere tra diverse pizze gourmet, dagli ingredienti ricercati e una drink list studiata ad hoc per gli amanti della mixology.